المرينغ الفرنسي الأصيل

سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية).

ورقة الخبز بالزبدة والدقيق.

في وعاء زجاجي أو معدني، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا باستخدام الخلاط الكهربائي.

رشي السكر قليلاً في كل مرة، مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.

عندما يصبح الخليط صلبًا ولامعًا مثل الساتان، توقفي عن الخلط، ثم انقلي الخليط إلى كيس معجنات كبير.

قم بإخراج المرنغ إلى صينية الخبز المجهزة باستخدام طرف دائري كبير أو طرف على شكل نجمة.

ضعي المرينغ في الفرن وضعي مقبض ملعقة خشبية في الباب لمنعه من الإغلاق بالكامل.

اخبزيها لمدة 3 ساعات، أو حتى تجف قطع المرينغ، ويمكن إزالتها بسهولة من المقلاة.

اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.