本格中華蒸し魚
簡単に作れて、炊き込みご飯と一緒に食べると美味しい！私が育った料理。私の母がいつも作ってくれるもの:)
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きめの鍋に水を1/2ほど入れ、その上に蓋付きのせいろを置きます。
沸騰させます。
魚の鱗をこすり落とし、冷水で洗います。
魚を腹側を下にして小さな金属板の上に置きます。
蒸し器に入れて蓋をします。
魚が不透明でなくなり、簡単に剥がれるまで、10〜12分間調理します。
蒸し終わるまで鍋の蓋は外さないようにしてください。こうすることで、完全に火が通った柔らかい魚が仕上がります。
魚を蒸している間に、小さな鍋に植物油、ネギ、生姜を入れて混ぜます。
生姜が泡立つまで中火で煮ます。
蒸した魚に熱した油を慎重に注ぎます。
醤油をかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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