आंटी डेला का नौ दिवसीय मीठा अचार
आंटी डेला का नाइन डे स्वीट अचार एक मामूली आसान डिनर है। खीरे से बना, 2 सी. अचार बनाने का नमक, 1 गैलन। पानी, पिसी हुई फिटकरी और अचार के मसाले, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
खीरे धो लें.
टुकड़ों में काट लें.
खीरे को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में नमक और पानी मिलाएं; गरम करें और खीरे के ऊपर डालें, जिन्हें एक पत्थर के जार में पैक किया गया है।
3 दिन खड़े रहने दें.
नमकीन पानी छान लें और हटा दें।
1 गैलन पानी में 3 बड़े चम्मच फिटकरी का घोल बनाएं; गरम करें और खीरे के ऊपर डालें।
3 दिन खड़े रहने दें.
नाली।
साफ पानी से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। 30 मिनट तक छान लें।
पत्थर के जार में बदलें.
1/2 गैलन सिरका (सफ़ेद) और 4 क्वार्ट चीनी का घोल बनायें।
1/2 डिब्बा अचार मसाला कपड़े में बांध कर जार में रख दीजिये.
3 दिन खड़े रहने दें. पत्थर के जार से निकालें और कैनिंग जार में पैक करें।
सिरके के घोल को उबलने तक गर्म करें।
अचार को ढककर सील कर दीजिये.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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