Tante Dellas Neun-Tage-Süßgurken
Aunt Della's Nine Day Sweet Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Gurken, 2 c. Pökelsalz, 1 Gallone. Wasser, Alaunpulver und eingelegte Gewürze – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Gurken waschen.
In Stücke schneiden.
Mischen Sie Salz und Wasser im angegebenen Verhältnis so weit, dass die Gurken bedeckt sind. Erhitzen und über die Gurken gießen, die in einem Steingefäß verpackt sind.
3 Tage stehen lassen.
Lassen Sie die Salzlösung ab und entsorgen Sie sie.
Stellen Sie eine Lösung aus 3 Esslöffeln Alaun auf 1 Gallone Wasser her; erhitzen und über die Gurken gießen.
3 Tage stehen lassen.
Abfluss.
Mit klarem Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen. 30 Minuten abtropfen lassen.
In ein Steingefäß füllen.
Machen Sie eine Lösung aus 1/2 Gallone Essig (weiß) und 4 Liter Zucker.
Binden Sie eine halbe Schachtel Gewürze zum Einlegen in ein Tuch und legen Sie es in das Glas.
3 Tage stehen lassen. Aus dem Steinglas nehmen und in Einmachgläser füllen.
Essiglösung zum Kochen bringen.
Gurken abdecken und verschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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