Les bonbons de tante Bill
Aunt Bill'S Candy est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. sucre, 2 c. crème ou lait concentré, 1 c. sirop de maïs blanc, 1/2 c. beurre et 1/4 c. soda, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Caramélisez 2 tasses de sucre en le faisant fondre dans une poêle épaisse. Pendant que le sucre caramélise, mélanger et porter à ébullition dans une grande casserole 4 tasses de sucre et le sirop de maïs.
Versez lentement le sucre caramélisé dans le mélange bouillant en remuant constamment.
Cuire à 245° sur un thermomètre à bonbons en remuant fréquemment.
Retirer du feu et ajouter immédiatement le soda en remuant vigoureusement pendant qu'il mousse. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Refroidir 20 minutes. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Ajouter les noix de pécan.
Verser dans un moule beurré. Cool.
Couper en petits carrés.
🍷 Accords Parfaits
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