Asopão De Pollo

Name: Asopão De Pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds coxas de frango desossadas e sem pele; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 servindo tempero leve de adobo (como Goya ®); 3 tablespoons azeite; 1 pimentão verde, picado; 1 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 cebola média, cortada em cubos; 4 cloves alho picado; 2 tablespoons pasta de tomate; 1 1/2 cups arroz de grão médio; 2 (14.5 ounce) cans tomates em cubos; 6 cups caldo de galinha com baixo teor de sódio; 1 folha de louro; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha ou a gosto; 1 cup ervilhas pequenas congeladas, descongeladas; 1 cup azeitonas verdes fatiadas recheadas com pimentão; 1/4 cup coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 11 visualizações

Asopao de Pollo é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 2 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele, ½ colher de chá de pimenta preta moída, 1 porção de tempero leve de adobo (como goya ®), 3 colheres de sopa de azeite e 1 pimentão verde picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 550

% Valor Diário*

Gordura total 17.7g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2149mg 93%

Carboidratos totais 55.2g 20%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 7.5g

Proteína 38.1g 76%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere as coxas de frango com pimenta preta e tempero de adobo.

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola, o alho e a pasta de tomate no óleo quente, até que os vegetais amoleçam levemente, 3 a 4 minutos.

Retire os legumes da panela e reserve.

Frite o frango na panela até dourar, 4 a 5 minutos de cada lado.

Retorne os vegetais cozidos para a panela junto com o arroz, o tomate picado, o caldo de galinha, o louro e a pimenta vermelha em flocos.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o arroz esteja macio e o frango não fique mais rosado por dentro, cerca de 20 minutos.

Junte as ervilhas e as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo e descarte a folha de louro.

Junte o coentro e sirva.