Salmão Asiático

Faça vários cortes superficiais no lado sem pele dos filés de salmão.

Coloque os filés com a pele voltada para baixo em uma assadeira de vidro.

Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre de arroz, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, a pimenta, a cebola e o óleo de gergelim.

Despeje o líquido sobre o salmão, tampe e leve à geladeira por 1 a 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma panela média, misture o arroz, a água e o endro.

Tampe a panela, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Deixe repousar 5 minutos antes de retirar a tampa e afofar o arroz com um garfo.

Retire a tampa do salmão e asse o peixe e a marinada por cerca de 30 minutos ou até que o peixe possa ser desfiado com um garfo.

Sirva o salmão sobre o arroz e regue com o molho.