Salmón Asiático

Haz varios cortes poco profundos en el lado sin piel de los filetes de salmón.

Coloque los filetes con la piel hacia abajo en una fuente de vidrio para hornear.

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo, el pimiento, la cebolla y el aceite de sésamo.

Vierta el líquido sobre el salmón, cubra y refrigere de 1 a 2 horas.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

En una cacerola mediana, combine el arroz, el agua y el eneldo.

Tape la cacerola, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.

Deje reposar durante 5 minutos antes de quitar la tapa y esponjar el arroz con un tenedor.

Retire la tapa del salmón y hornee el pescado y la marinada durante unos 30 minutos, o hasta que el pescado se pueda desmenuzar con un tenedor.

Sirva el salmón sobre el arroz y vierta la salsa por encima.