Артишоки

Очистите артишоки до самой нежной части.

Отрежьте большую часть оставшихся листьев.

Очистите основную часть артишока со всех сторон и внутри (перьевая линия).

Положите в запеканку муку, лимонный сок и часть ароматизатора для говядины; растворяем в смеси муку.

Добавьте все остальные ингредиенты, кроме горошка.

Влейте оставшийся говяжий ароматизатор; осторожно перемешайте.

Дайте закипеть около полутора часов на среднем или слабом огне (и наблюдайте).

За пять-десять минут до окончания варки положите в запеканку душистый горошек, который предварительно необходимо промыть и слить из банки воду.

Если вам нравится лимонный сок, вы можете добавить больше лимонного сока, а также больше укропа, который придаст блюду столь необходимый аромат.

При необходимости добавьте еще горячей воды. Если хотите, чтобы соус был гуще, добавьте больше муки.

Лучше всего средней толщины.