الخرشوف

قشر الخرشوف حتى تصل إلى الجزء الطري.

قطع الجزء الكبير من الأوراق المتبقية.

قم بتنظيف الجزء الرئيسي من الخرشوف من كل الجوانب ومن الداخل (خط الريش).

ضعي في الطاجن الدقيق وعصير الليمون وجزء من نكهة اللحم البقري. يذوب في الخليط الدقيق.

ضعي جميع المكونات الأخرى باستثناء البازلاء.

صب نكهة اللحم البقري المتبقية. حرك بلطف.

اتركه يغلي لمدة ساعة ونصف تقريبًا على نار متوسطة إلى منخفضة إلى متوسطة (وشاهده).

قبل خمس إلى عشر دقائق من نهاية الغليان، ضعي البازلاء الحلوة في طبق خزفي، والتي يجب أولاً غسلها وتصفيتها من الماء.

يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون إذا كنت ترغب في ذلك، بالإضافة إلى المزيد من الشبت، مما يعطي نكهة تشتد الحاجة إليها للطبق.

أضف المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر. أضف المزيد من الدقيق إذا كنت تريد أن تصبح الصلصة أكثر سمكًا.

سمك متوسط ​​هو الأفضل.