Arroz Rojo
Arroz Rojo (arroz rojo) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. arroz de grano largo, 1 diente de ajo, 3/4 cdta. sal, 3 cucharadas. aceite vegetal y 1/2 cebolla mediana, finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Enjuague el arroz.
Triture el ajo con sal para hacer una pasta.
Caliente el aceite en una olla grande o en una olla.
Agrega el arroz; cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega la pasta de cebolla y ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue la salsa de tomate y el caldo de pollo.
Tape y cocine a fuego lento hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
Reduzca el fuego a muy bajo; Cocine al vapor durante 30 a 45 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
Rinde 6 porciones.
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