Name: Арроз Кон Полло (рис с курицей)
Ingredients: 1 курица (2 1/2 фунта), порезанная; 1/4 tsp. шафран; 1 лук; 1 tbsp. мука; 1/2 tsp. соль; 1/4 c. оливковое масло; 1/4 lb. нежирная ветчина или канадский бекон, нарезанный кубиками (по желанию); 1 bunch зеленый лук, нарезанный; 1 маленькая банка пимиенто, осушенная и нарезанная кубиками; 2 tsp. рубленая петрушка; 1 лавровый лист, измельченный; 1 c. длиннозерный рис; 2 1/2 c. куриный бульон; соль по вкусу

Арроз Кон Полло (рис с курицей)

👁️ 5 просмотров

Arroz Con Pollo (рис с курицей) — впечатляющий ужин. Приготовлено из 1 курицы (2 1/2 фунта), разрезанной, 1/4 ч. л. шафрана, 1 луковица, 1 ст. муки и 1/2 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Отделяем грудку, крылья, верхние суставы, голени и печень. Поместите оставшиеся части курицы в кастрюлю с 3 стаканами воды, очищенным луком, шафраном и 1 1/2 чайной ложки соли.

Кипятите 30 минут, процедите и отмерьте, чтобы получилось 2 1/2 стакана.

Тем временем посыпьте нежные части курицы мукой и 1/2 чайной ложки соли.

Готовьте в горячем масле, пока он не подрумянится и не станет мягким.

Добавьте в масло несколько ломтиков лука, чтобы предотвратить разбрызгивание.

Когда курица станет мягкой, переложите ее в большую запеканку и храните в духовке или теплом месте.

Добавьте в сковороду ветчину, зеленый лук, перец пимиенто и петрушку.

Готовьте, пока зеленый лук не станет мягким.

Добавьте лавровый лист, рис, куриный бульон (кипящий) и соль по вкусу.

Снова доведите до кипения.

Готовьте на умеренно сильном огне без крышки 10 минут.

Хорошо перемешайте; переложите в запеканку с курицей, выложив курицу сверху.

Крышка; дайте постоять 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается, или поместите без крышки в духовку с температурой 325 ° на 20 минут.