अरोज़ कोन पोलो (चिकन के साथ चावल)
अरोज़ कॉन पोलो (चिकन के साथ चावल) एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 चिकन (2 1/2 पौंड) से बनाया गया, कटा हुआ, 1/4 छोटा चम्मच। केसर, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। आटा और 1/2 छोटा चम्मच। नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
स्तनों, पंखों, ऊपरी जोड़ों, ड्रमस्टिक्स और लीवर को अलग करें। चिकन के बचे हुए हिस्सों को 3 कप पानी, एक छिला हुआ प्याज, केसर और 1 1/2 चम्मच नमक के साथ सॉस पैन में रखें।
30 मिनट तक उबालें, छान लें और मापकर 2 1/2 कप बना लें।
इस बीच चिकन के कोमल हिस्सों पर आटा और 1/2 चम्मच नमक छिड़कें।
गर्म तेल में अच्छी तरह भूरा और नरम होने तक पकाएं।
बिखरने से बचाने के लिए तेल में प्याज के कुछ टुकड़े डालें।
नरम होने पर, चिकन को बड़े पुलाव में निकाल लें, ओवन या गर्म स्थान पर रखें।
कड़ाही में हैम, स्कैलियन्स, पिमिएंटो और पार्सले डालें।
स्कैलियंस के नरम होने तक पकाएं।
तेज़ पत्ता, चावल, चिकन शोरबा (उबलता गरम) और स्वादानुसार नमक डालें।
फिर से उबाल लें।
मध्यम तेज़ आंच पर बिना ढके 10 मिनट तक पकाएं।
अच्छी तरह हिलाओ; चिकन के साथ पुलाव में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर चिकन की व्यवस्था करें।
ढकना; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहने दें, जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए या 325° ओवन में 20 मिनट के लिए बिना ढके रखें।
6 से 8 सर्विंग्स बनती हैं, जो 4 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त हैं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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