أروز كون بولو (دجاج مع أرز)

يرش الدجاج بخفة مع الملح.

في مقلاة مقاس 12 بوصة، يُحمر الدجاج في الزيت الساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا.

أخرج الدجاج من المقلاة. في المرق المتبقي من الألم، يُطهى الأرز والبصل والثوم حتى يصبح الأرز ذهبيًا.

يُضاف الماء والطماطم غير المصفاة والفلفل الأحمر وحبيبات المرق والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُحرَّك بلطف.

ترتيب الدجاج فوق خليط الأرز. يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

يجعل 4 - 6 حصص.