Name: Casserole d'Arizona
Ingredients: 4 lb. paleron de boeuf haché; 2 gros oignons, hachés; 2 cloves ail, émincé; 1/4 c. poudre de chili; 6 c. sauce tomate; 1 tsp. sucre; 1 1/2 tbsp. sel; 2 c. olives noires tranchées; 2 (4 oz.) cans piments verts coupés en dés; 2 doz. tortillas de maïs ou chips de maïs en quantité égale; 4 c. petit fromage cottage caillé; 2 œufs; 1 lb. Fromage Jack tranché finement; 1 c. Crème fraîche; 1 c. oignons verts hachés; 2 c. Cheddar râpé

Casserole d'Arizona

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Arizona Casserole est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 lb de paleron de bœuf haché, 2 gros oignons hachés, 2 gousses d'ail hachées, 1/4 c. de poudre de chili et 6 c. sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Faire dorer la viande dans une grande poêle.

Faire revenir les oignons et l'ail.

Mélanger avec de la viande.

Saupoudrer la viande de poudre de chili.

Ajouter la sauce tomate, le sel, le sucre, la moitié des olives et tous les piments verts.

Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Faites frire les tortillas dans l'huile chaude (il est beaucoup plus facile d'utiliser des chips de maïs ou des Fritos).

Battre le fromage cottage et les œufs ensemble. Étaler 1/3 du mélange de viande au fond de 2 plats allant au four (13 x 9 pouces). Couvrir avec la moitié du fromage Jack, la moitié du mélange de fromage cottage et la moitié des tortillas (ou chips).

Répétez en terminant par une dernière couche de viande.

Garnir de fromage cheddar.

Cuire au four à découvert à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte soit bien chaude.

Garnir de crème sure, d'oignons verts et du reste d'olives noires.

Se congèle bien mais décongele avant la cuisson.

Pour 12 à 16 personnes affamées.

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