Costeletas de porco recheadas com damasco

Pique damascos suficientes para fazer 1/2 xícara; reserve as metades restantes do damasco.

Faça bolsos nas costeletas de porco, cortando da lateral da costela até a borda gorda de cada costeleta (não corte a borda gorda).

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio; costeletas de porco marrons em ambos os lados. Reserve.

Combine o arroz, a mistura de sopa e a água em uma panela; tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Adicione os damascos picados, as nozes e o macis, misturando bem.

Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de arroz em cada costeleta de porco.

Coloque as costeletas em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Cubra e leve ao forno a 350° por 1 hora ou até terminar. Combine conservas de damasco, suco de limão e cravo.

Pincele as costeletas com a mistura; leve ao forno, descoberto, por mais 15 minutos.

Transfira para uma travessa e decore com as metades de damasco reservadas.