شرائح لحم الخنزير المحشوة بالمشمش

قطعي ما يكفي من المشمش لعمل نصف كوب؛ احتفظ بنصف المشمش المتبقي.

اصنع جيوبًا في شرائح لحم الخنزير، من جانب الضلع إلى الحافة الدهنية لكل قطعة (لا تقطع الحافة الدهنية).

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. شرائح لحم الخنزير البني على كلا الجانبين. ضع جانبا.

يُمزج الأرز مع مزيج الحساء والماء في قدر. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

يُضاف المشمش المفروم، وجوز البقان، والصولجان، ويُخلط جيدًا.

يُسكب حوالي ثلث كوب من خليط الأرز في كل جيب من قطع لحم الخنزير.

ضعي القطع في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

يُغطى ويُخبز على حرارة 350 درجة لمدة ساعة أو حتى ينضج. يُمزج مربى المشمش وعصير الليمون والقرنفل.

قطع الفرشاة مع الخليط. اخبزيها بدون غطاء لمدة 15 دقيقة إضافية.

ننقلها إلى طبق التقديم ونزينها بأنصاف المشمش المحفوظة.