Chuletas De Cerdo Rellenas De Albaricoque

Pica suficientes albaricoques para hacer 1/2 taza; reserve las mitades de albaricoque restantes.

Haga bolsillos en las chuletas de cerdo, cortando desde el lado de las costillas hasta el borde graso de cada chuleta (no corte a través del borde graso).

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; Dore las chuletas de cerdo por ambos lados. Dejar de lado.

Combine el arroz, la mezcla para sopa y el agua en una cacerola; tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Agregue los albaricoques picados, las nueces y la macis, mezclando bien.

Vierta aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de arroz en cada bolsillo de chuleta de cerdo.

Coloque las chuletas en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Tapar y hornear a 350° durante 1 hora o hasta que esté cocido. Combine las conservas de albaricoque, el jugo de limón y los clavos.

Unte las chuletas con la mezcla; hornee, sin tapar, 15 minutos más.

Transfiera a una fuente para servir y decore con las mitades de albaricoque reservadas.