Patates douces aux pommes

Cuire les patates douces entières dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

Peler et trancher dans le sens de la longueur sur environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Disposez les tranches dans une cocotte de 2 litres.

Garnir de tranches de pomme.

Dans une casserole, porter à ébullition 1 tasse de jus de pomme.

Dissoudre la fécule de maïs dans les 3 cuillères à soupe de jus de pomme et ajouter au jus de pomme chaud.

Remuer jusqu'à épaississement.

Incorporer le miel.

Versez la sauce sur les pommes et les patates douces.

Mélanger le germe de blé et la chapelure de biscuits Graham; saupoudrer sur la cocotte.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les vérifie à la fourchette. Donne 8 portions.

Une portion contient 168 calories et 1 gramme de matières grasses.