Torta de Maçã

Misture a farinha com cerca de 2/3 do adoçante; esmigalhe a margarina na mistura de farinha com os dedos até que a mistura fique do tamanho de ervilhas. Junte o ovo com o garfo até ficar bem misturado.

Trabalhe a massa com as mãos até obter uma bola lisa; divida em 3 seções.

Embrulhe 1/3 da massa em papel manteiga; guarde na geladeira até que esteja pronto para a crosta superior. Unte levemente uma forma de mola de 10 polegadas; pressione os 2/3 restantes da massa com firmeza e uniformidade sobre o fundo e cerca de 3/4 nas laterais da assadeira; reserve.

Misture suco de limão e água; adicione algumas maçãs de cada vez à água com limão para umedecer bem cada fatia.

Quando as maçãs estiverem umedecidas, esprema a umidade com as mãos e coloque as maçãs em uma tigela grande.

Adicione as passas, o restante do adoçante e a canela.

Mexa e misture.

Coloque na crosta.

Abra 1/3 da massa refrigerada em uma placa bem enfarinhada até 2,5 cm maior que a assadeira.

Coloque a massa sobre as maçãs, pressionando as laterais e a parte superior com os dedos molhados. Pique a massa várias vezes com o garfo.

Asse por 1 hora, até que as maçãs estejam macias, a 375°.

Rende 12 porções.

Carboidrato 0,38 g, proteína 3,1 g, gordura 7 g, calorias 216.

Uma porção = 1 troca de pão, 2 trocas de gordura, 1 troca de frutas.