Apfelkuchen

Mehl mit etwa 2/3 des Süßungsmittels mischen; Margarine mit den Fingern in die Mehlmischung zerbröckeln, bis die Masse erbsengroß ist. Das Ei mit einer Gabel einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig mit den Händen zu einer glatten Kugel verarbeiten. in 3 Abschnitte teilen.

1/3 des Teigs in Wachspapier einwickeln; Im Kühlschrank aufbewahren, bis die Kruste fertig ist. Eine 25 cm große Springform leicht einfetten; Drücken Sie die restlichen 2/3 des Teigs fest und gleichmäßig auf den Boden und etwa 3/4 an den Seiten der Form. beiseite legen.

Zitronensaft und Wasser mischen; Geben Sie jeweils ein paar Äpfel in das Zitronenwasser, um jede Scheibe gründlich zu befeuchten.

Wenn die Äpfel angefeuchtet sind, drücken Sie die Feuchtigkeit mit den Händen heraus und geben Sie die Äpfel in eine große Schüssel.

Rosinen, restlichen Süßstoff und Zimt hinzufügen.

Umrühren und mischen.

In die Kruste legen.

Rollen Sie den gekühlten Teig zu einem Drittel auf einem gut bemehlten Brett aus, bis er 2,5 cm größer als die Form ist.

Legen Sie den Teig über die Äpfel und drücken Sie die Seite und die Oberseite mit nassen Fingern zusammen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen.

1 Stunde bei 375° backen, bis die Äpfel weich sind.

Ergibt 12 Portionen.

Kohlenhydrate 0,38 g, Protein 3,1 g, Fett 7 g, Kalorien 216.

Eine Portion = 1 Brotaustausch, 2 Fettaustausch, 1 Fruchtaustausch.