ऐप्पल पाई

लगभग 2/3 स्वीटनर के साथ आटा मिलाएं; मार्जरीन को उंगलियों से आटे के मिश्रण में तब तक पीसें जब तक कि मिश्रण मटर के आकार का न हो जाए। अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडे को कांटे की सहायता से हिलाएँ।

आटे को हाथ से चिकना होने तक गूथिये; 3 खंडों में विभाजित करें.

1/3 आटे को लच्छेदार कागज में लपेटें; ऊपरी परत तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। 1 10-इंच स्प्रिंग-फॉर्म पैन को हल्के से चिकना कर लें; बचे हुए 2/3 आटे को मजबूती से और समान रूप से नीचे से दबाएं और पैन के किनारों से लगभग 3/4 ऊपर तक दबाएं; रद्द करना।

नींबू का रस और पानी मिलाएं; प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से गीला करने के लिए नींबू-पानी में एक बार में कुछ सेब डालें।

जब सेब भीग जाएं तो हाथों से नमी निचोड़ लें और सेब को बड़े कटोरे में रखें।

किशमिश, स्वीटनर और दालचीनी का संतुलन मिलाएं।

हिलाओ और मिलाओ.

पपड़ी में रखें.

रेफ्रिजरेटेड आटे के 1/3 भाग को आटे से भरे बोर्ड पर पैन से 1 इंच बड़ा रोल करें।

सेब के ऊपर आटा फिट करें, गीली उंगलियों से साइड और टॉप को एक साथ दबाएं। पेस्ट्री को कई बार कांटे से चुभोएं।

सेब के नरम होने तक 375° पर 1 घंटे तक बेक करें।

12 सर्विंग्स प्राप्त करें।

कार्बोहाइड्रेट .38 ग्राम, प्रोटीन 3.1 ग्राम, वसा 7 ग्राम, कैलोरी 216।

एक सर्विंग = 1 ब्रेड एक्सचेंज, 2 फैट एक्सचेंज, 1 फल एक्सचेंज।