فطيرة التفاح

اخلطي الدقيق مع حوالي ثلثي كمية التحلية. قومي بتفتيت السمن في خليط الدقيق بواسطة الأصابع حتى يصبح الخليط بحجم حبة البازلاء. يُضاف البيض بالشوكة حتى تمتزج جيدًا.

اعمل العجينة باليدين حتى تصبح كرة ناعمة. تقسيم إلى 3 أقسام.

لف ثلث العجين في ورق مشمع. تخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للقشرة العلوية. دهن 1 مقلاة زنبركية مقاس 10 بوصة بخفة ؛ اضغط على 2/3 العجين المتبقي بقوة وبشكل متساوٍ فوق القاع وحوالي 3/4 من جوانب المقلاة ؛ جانبا.

اخلطي عصير الليمون والماء؛ أضف التفاح قليلًا في كل مرة إلى ماء الليمون لترطيب كل شريحة جيدًا.

عندما يتم ترطيب التفاح، قم بعصر الرطوبة باليدين ثم ضع التفاح في وعاء كبير.

أضف الزبيب، وتوازن التحلية والقرفة.

يقلب ويخلط.

مكان في القشرة.

قم بلف ثلث العجينة المبردة على لوح مطحون جيدًا إلى 1 بوصة أكبر من المقلاة.

ضعي العجينة فوق التفاح، مع الضغط على الجوانب والأعلى معًا بأصابع مبللة. وخز العجينة بالشوكة عدة مرات.

اخبزيها لمدة ساعة حتى ينضج التفاح عند 375 درجة.

إنتاج 12 حصة.

كربوهيدرات .38 جرام، بروتين 3.1 جرام، دهون 7 جرام، سعرات حرارية 216.

حصة واحدة = 1 تبادل خبز، 2 تبادل دهون، 1 تبادل فاكهة.