Aubergine hachée d'Anita
L'aubergine hachée d'Anita est un dîner moyennement facile. Composé de 1 aubergine, 1 gros oignon, 2 à 3 c. huile, sel et poivre au goût et 1 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Sélectionnez des aubergines fermes et mûres, sans meurtrissures.
Envelopper dans du papier ciré épais et cuire au four comme indiqué.
Retirer du four, éplucher dans un bol à découper.
Laissez refroidir quelques minutes.
Hacher moyennement finement.
Râper l'oignon.
Ajouter l'ail écrasé, le sel et le poivre. Incorporer le vinaigre et l'huile.
Réfrigérer 2 à 3 heures.
Servir avec des rondelles de pain, des craquelins ou en accompagnement.
Pour varier, utilisez des tomates en dés. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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