Berenjena picada de Anita
La berenjena picada de Anita es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena, 1 cebolla grande, 2 a 3 cucharadas. aceite, sal y pimienta al gusto y 1 cda. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Seleccione berenjenas firmes, maduras y sin magulladuras.
Envuélvalo en papel encerado grueso y hornee como se indica.
Retirar del horno, pelar y colocar en un recipiente para picar.
Dejar enfriar unos minutos.
Picar medio fino.
Rallar la cebolla.
Agrega el ajo machacado, sal y pimienta. Agregue el vinagre y el aceite.
Refrigere de 2 a 3 horas.
Sirva con panes redondos, galletas saladas o como guarnición.
Como variación, utilice tomates cortados en cubitos. Hornear a 350° durante 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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