एंजल फ़ूड केक (16 से 20 परोसें)
एंजल फ़ूड केक (16 से 20 लोगों के लिए) एक मध्यम आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। केक का आटा या 1 सी. बिना ब्लीच किया हुआ सफेद आटा कम 2 बड़े चम्मच, 1/2 सी. दानेदार चीनी, 1 1/2 ग. अंडे की सफेदी (कमरे के तापमान पर लगभग 10 से 12), 1 चम्मच। टार्टर की क्रीम और 1 1/2 छोटा चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
मैदा और 1/2 कप चीनी को एक साथ छान लें.
अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में रखें।
झाग बनने तक फेंटें। टार्टर की क्रीम और अर्क मिलाएं।
जब तक यह सख्त न हो जाए, सूख न जाए, तब तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे बची हुई 3/4 कप चीनी, एक बार में 2 बड़े चम्मच डालें। प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि मेरिंग्यू कड़ी चोटियाँ न बना ले और चमकदार न हो जाए। मेरिंग्यू पर धीरे-धीरे आटा-चीनी का मिश्रण छिड़कें, एक बार में 3 बड़े चम्मच, और एक रबर स्पैटुला के साथ धीरे से मोड़कर मिलाएं।
जल्दी लेकिन धीरे से बैटर को बिना ग्रीस किए 10 इंच के ट्यूब पैन में डालें।
पहले से गरम 375° ओवन में 30 से 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक उंगलियों से छूने पर वापस न आ जाए। ओवन से निकालें.
पैन को सोडा की बोतल पर पलटें और लगभग 1 घंटे के लिए उल्टा ठंडा करें।
ठंडा होने पर, केक को एक लंबे चाकू से पैन के किनारों, तले और ट्यूब से ढीला करें और एक प्लेट में पलट दें।
चाहें तो फ्रूट सॉस या चॉकलेट सॉस डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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