Bolo Comida De Anjo

Pré-aqueça o forno a 350°.

Peneire o açúcar de confeiteiro e a farinha 3 vezes. Em uma tigela, bata as claras, o creme de tártaro e a baunilha na batedeira até formar um pico macio (as pontas enrolam). Adicione o açúcar gradualmente, cerca de 2 colheres de sopa de cada vez, bata em fogo alto até formar picos firmes.

Peneire 1/4 da mistura de farinha sobre as claras batidas.

Misture delicadamente a mistura de farinha nas claras batidas.

Repita a peneiração e dobrando 1/4 da mistura de farinha de cada vez até que tudo esteja dobrado.

Despeje a massa em uma forma tubular sem untar.

Coloque na grelha mais baixa do forno pré-aquecido.

Asse por 40 a 45 minutos. Inverta imediatamente o bolo na forma.

Deixe esfriar completamente.

Solte as laterais do bolo da assadeira com uma faca e retire da assadeira.