Name: Anacuchos
Ingredients: 1 c. Rotweinessig; 3/4 c. Wasser; 1/4 c. Olivenöl; 1 1/2 tsp. ganze Pfefferkörner; 2 to 3 frische Serrano-Chilis (je nachdem, wie scharf Sie es mögen); 2 cloves Knoblauch; Prise Oregano; große Prise süßes Basilikum; eine Prise gemahlener Kreuzkümmel oder TL. zerkleinerter Comino-Samen; 2 1/2 lb. Rindfleisch, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 1/2 lb. Schweinefleisch, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; Öl zum Begießen (empfehlenswert ist Oliven- oder Erdnussöl)

Anacuchos

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Anacuchos ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Rotweinessig, 3/4 c. Wasser, 1/4 c. Olivenöl, 1 1/2 TL. Ganze Pfefferkörner und 2 bis 3 frische Serrano-Chilis (je nachdem, wie scharf Sie es mögen) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.