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アーモンドリコッタチーズケーキ
イースターに最適なこのイタリアのアーモンド リコッタ ケーキは、アーモンド粉とリコッタチーズで作られており、当然グルテンフリーです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
8インチのスプリングフォーム型にグリースを塗り、クッキングシートを敷きます。
大きなボウルにバターと砂糖3/4カップを入れて混ぜます。電動ミキサーでクリーム状になるまで約3分間混ぜます。
バニラシュガー、レモンの皮、レモン汁を加えます。よく混ざるまで混ぜます。
卵黄を一度に1つずつ加え、加えるたびによく混ぜます。
アーモンド粉とリコッタチーズをシリコンスパチュラで混ぜます。
ビーターを洗って乾燥させ、ガラス、金属、またはセラミックのボウルで卵白を泡立つまで泡立てます。
1/3カップの砂糖を徐々に加え、硬い角が形成されるまで泡立て続けます。
固い卵白を生地に混ぜます。
用意しておいた型に生地を流し込みます。
スライスアーモンドを散らします。
予熱したオーブンの中央のレーキで、ケーキの端が軽く茶色になるまで約50分間焼きます。
ケーキはまだ真ん中で少しぐらつきます。
オーブンから取り出し、ケーキを型の中で完全に冷ましてから、ケーキの皿に移します(約1時間)。
食べる前に製菓用の砂糖をまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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