Mix rápido multifuncional com 28 variações

Misture as farinhas, o fermento e o sal. Corte a manteiga ou margarina na mistura de farinha até que fique parecida com fubá grosso.

Guarde bem coberto na geladeira ou freezer até que seja necessário.

Para preparar uma variação: Misture a mistura para panificação e os ingredientes adicionais listados em uma das variações. Espalhe a massa em uma forma de pão de 13x9 polegadas e leve ao forno a 350 graus por 30 minutos ou até terminar. Você também pode fazer muffins; o tempo de cozimento será menor.

Existem 28 variações do que você pode fazer com esta mistura: As variações incluem amêndoa, maçã, damasco, banana, mirtilo, chips de caramelo, cenoura, chocolate ou alfarroba, coco, cranberry, tâmara, figo, granola, limão, laranja, pêssego, abacaxi, amendoim, pêra, noz-pecã, abacaxi, ameixa, abóbora, passas, especiarias, inhame, nozes, iogurte e abobrinha --- com esta mesma mistura como base para todos eles! AQUI ESTÃO AS VARIAÇÕES:

BATATA DOCE OU YAM: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica 1 xícara picada 1 xícara de purê de batata doce cozida e nozes 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1/3 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1/2 xícara de leite.

NOZ: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite.

IOGURTE: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de iogurte de qualquer sabor 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1/2 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 2/3 xícara de leite.

Abobrinha: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de abobrinha ralada 1 ovo 2/3 xícara de mel - 2/3 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado - 1 xícara de leite.

AMÊNDOA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de extrato de amêndoa 1 xícara de amêndoas fatiadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite.

MAÇÃ: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de maçã ralada 1 ovo 2/3 xícara de mel - 2/3 xícara de leite ou suco de maçã OU 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado - 1 xícara de leite ou suco de maçã.

ALPERCE: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de damascos secos em cubos 1 ovo 3/4 xícara de mel - 3/4 xícara de néctar de damasco OU 1 xícara de açúcar - 1 xícara de néctar de damasco.

BANANA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de purê de banana 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1/3 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1/2 xícara de leite.

BLUEBERRY: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de mirtilos 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de laranja.

BUTTERSCOTCH CHIP: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de baunilha 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de chips de caramelo 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo, bem embalado - 1 1/4 xícara de leite.

CENOURA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de cenoura ralada 1 ovo 2/3 xícara de mel - 2/3 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado - 1 xícara de leite.

CHOCOLATE OU ALFAROBA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de chips de chocolate ou alfarroba 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite.

COCO: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 3/4 xícara de coco 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo, bem embalado - 1 1/4 xícara de leite.

CRANBERRY: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de sopa de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 3/4 xícara de cranberries picados 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado - 1 xícara de suco de laranja.

DATA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de sopa de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de tâmaras picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de laranja.

FIG: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de figos secos picados 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de laranja.

GRANOLA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de granola 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite, maçã ou suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite, maçã ou suco de laranja.

LIMÃO: 3 1/2 xícara de mistura rápida 2 colheres de sopa de casca de limão ralada 1 xícara de nozes picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite.

LARANJA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de suco de laranja.

PÊSSEGO: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de pêssegos secos em cubos 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de laranja.

AMENDOIM: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de amendoim picado 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo, bem embalado - 1 1/4 xícara de leite.

PERA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de peras secas em cubos 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de laranja.

PECAN: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar mascavo, bem embalado - 1 1/4 xícara de leite.

ABACAXI: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de sopa de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 2/3 xícara de abacaxi escorrido e esmagado 1 ovo 2/3 xícara de mel - 2/3 xícara de suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado - 3/4 xícara de suco de laranja.

AMEIXA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de sopa de casca de laranja ralada 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de ameixas secas picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de suco de ameixa OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de suco de ameixa.

ABÓBORA: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de abóbora enlatada 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1/3 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1/2 xícara.

URAS: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de passas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 3/4 xícara de leite ou suco de laranja OU 3/4 xícara de açúcar - 1 xícara de leite ou suco de laranja.

ESPECIARIAS: 3 1/2 xícara de mistura rápida 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de noz-moscada 1/4 colher de chá de cravo 1 xícara de nozes picadas 1 ovo 2/3 xícara de mel - 1 xícara de leite OU 3/4 xícara de açúcar - 1 1/4 xícara de leite.