Allzweck-Schnellmischung mit 28 Variationen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Schneiden Sie Butter oder Margarine in die Mehlmischung, bis sie grobem Maismehl ähnelt.

Gut abgedeckt im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis es benötigt wird.

So bereiten Sie eine Variation zu: Mischen Sie die Backmischung und die weiteren in einer der Variationen aufgeführten Zutaten. Den Teig in einer 13 x 9 Zoll großen Kastenform verteilen und bei 350 Grad 30 Minuten lang oder bis er fertig ist backen. Sie können es auch als Muffins zubereiten; Die Backzeit wird kürzer.

Es gibt 28 Variationen, die Sie mit dieser Mischung machen können: Zu den Variationen gehören Mandel, Apfel, Aprikose, Banane, Blaubeere, Butterscotch-Chips, Karotte, Schokoladen- oder Johannisbrot-Chips, Kokosnuss, Cranberry, Dattel, Feige, Müsli, Zitrone, Orange, Pfirsich, Ananas, Erdnuss, Birne, Pekannuss, Ananas, Pflaume, Kürbis, Rosine, Gewürz, Yamswurzel, Walnuss, Joghurt und Zucchini – mit Dieselbe Mischung als Basis für alle! HIER SIND DIE VARIATIONEN:

SÜSSKARTOFFEL ODER YAM: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Piment 1 Tasse gehackt 1 Tasse zerdrückte, gekochte Süßkartoffelnüsse 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1/3 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1/2 Tasse Milch.

WALNUSS: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch.

JOGURT: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse Joghurt, beliebige Geschmacksrichtung 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1/2 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 2/3 Tasse Milch.

ZUCCHINI: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse geriebene Zucchini 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 2/3 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 Tasse Milch.

MANDELN: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Teelöffel Mandelextrakt, 1 Tasse Mandelblättchen, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch.

APFEL: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Teelöffel Zimt, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse Apfel, gerieben, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 2/3 Tasse Milch oder Apfelsaft ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 Tasse Milch oder Apfelsaft.

APRIKOSE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse gewürfelte, getrocknete Aprikosen, 1 Ei, 3/4 Tasse Honig – 3/4 Tasse Aprikosennektar ODER 1 Tasse Zucker – 1 Tasse Aprikosennektar.

BANANE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse zerdrückte Bananen, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1/3 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1/2 Tasse Milch.

HEIDELBEERE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Teelöffel abgeriebene Orangenschale, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Orangensaft.

BUTTERSCOTCH-CHIP: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Vanille 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse Butterscotch-Chips 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 1/4 Tasse Milch.

KAROTTEN: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse geriebene Karotte 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 2/3 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 Tasse Milch.

SCHOKOLADEN- ODER JOHANNISBOARD-CHIPS: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse Schokolade oder Johannisbrot-Chips, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch.

KOKOSNUSS: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Tasse gehackte Nüsse 3/4 Tasse Kokosnuss 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 1/4 Tasse Milch.

CRANBERRY: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 EL geriebene Orangenschale 1 Tasse gehackte Nüsse 3/4 Tasse Preiselbeeren, gehackt 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 Tasse Orangensaft.

DATUM: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 EL geriebene Orangenschale 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse gehackte Datteln 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Orangensaft.

FIG: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Piment 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse gehackte, getrocknete Feigen 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Orangensaft.

Müsli: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse Müsli, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch, Apfel- oder Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch, Apfel- oder Orangensaft.

ZITRONE: 3 1/2 Tasse Schnellmix, 2 EL abgeriebene Zitronenschale, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch.

ORANGE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 2 EL geriebene Orangenschale, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Orangensaft.

PFIRSICH: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse gewürfelte, getrocknete Pfirsiche 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Orangensaft.

ERDNÜSSE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Erdnüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 1/4 Tasse Milch.

BIRNE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse gewürfelte, getrocknete Birnen 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Orangensaft.

PECAN: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Pekannüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 1 1/4 Tasse Milch.

ANANAS: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 EL geriebene Orangenschale 1 Tasse gehackte Nüsse 2/3 Tasse abgetropfte, zerstoßene Ananas 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 2/3 Tasse Orangensaft ODER 3/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt – 3/4 Tasse Orangensaft.

PFLAUMEN: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 EL geriebene Orangenschale 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse gehackte, getrocknete Pflaumen 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Pflaumensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Pflaumensaft.

KÜRBIS: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Piment 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Tasse Kürbis aus der Dose 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1/3 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1/2 Tasse.

ROSINEN: 3 1/2 Tasse Schnellmischung, 1 Tasse gehackte Nüsse, 1 Tasse Rosinen, 1 Ei, 2/3 Tasse Honig – 3/4 Tasse Milch oder Orangensaft ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 Tasse Milch oder Orangensaft.

GEWÜRZE: 3 1/2 Tasse Schnellmischung 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Muskatnuss 1/4 Teelöffel Nelken 1 Tasse gehackte Nüsse 1 Ei 2/3 Tasse Honig – 1 Tasse Milch ODER 3/4 Tasse Zucker – 1 1/4 Tasse Milch.