Mezcla rápida multiusos con 28 variaciones

Licuar las harinas, el polvo para hornear y la sal. Corte la mantequilla o la margarina en la mezcla de harina hasta que parezca harina de maíz gruesa.

Guárdelo bien tapado en el refrigerador o el congelador hasta que lo necesite.

Para preparar una variación: mezcle la mezcla para hornear y los ingredientes adicionales enumerados en una de las variaciones. Extienda la masa en un molde para pan de 13x9 pulgadas y hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que esté cocido. También puedes hacerlos como muffins; El tiempo de horneado será más corto.

Hay 28 variaciones de lo que puedes hacer con esta mezcla: Las variaciones incluyen almendra, manzana, albaricoque, plátano, arándano, chispas de caramelo, zanahoria, chocolate o chispas de algarroba, coco, arándano, dátil, higo, granola, limón, naranja, durazno, piña, maní, pera, nuez, piña, ciruela pasa, calabaza, pasas, especias, ñame, nuez, yogur y calabacín... ¡con esta misma mezcla como base para todas ellas! AQUÍ ESTÁN LAS VARIACIONES:

BATATA O ÑAME: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 1 taza picada 1 taza de camote cocido y triturado 1 huevo 2/3 taza de miel - 1/3 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1/2 taza de leche.

NUECES: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de leche.

YOGUR: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 taza de nueces picadas 1 taza de yogur de cualquier sabor 1 huevo 2/3 taza de miel - 1/2 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 2/3 taza de leche.

CALABACÍN: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 1 taza de calabacín rallado 1 huevo 2/3 taza de miel - 2/3 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 taza de leche.

ALMENDRA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de extracto de almendras 1 taza de almendras rebanadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de leche.

MANZANA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 1 taza de manzana rallada 1 huevo 2/3 taza de miel - 2/3 taza de leche o jugo de manzana O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 taza de leche o jugo de manzana.

ALBARICOQUE: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 taza de albaricoques secos cortados en cubitos 1 huevo 3/4 taza de miel - 3/4 taza de néctar de albaricoque O 1 taza de azúcar - 1 taza de néctar de albaricoque.

PLÁTANO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 taza de plátanos machacados 1 huevo 2/3 taza de miel - 1/3 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1/2 taza de leche.

ARÁNDANOS: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 1 taza de arándanos 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de naranja.

CHIP DE CARAMELO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de vainilla 1 taza de nueces picadas 1 taza de chips de caramelo 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 1/4 taza de leche.

ZANAHORIA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 1 taza de zanahoria rallada 1 huevo 2/3 taza de miel - 2/3 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 taza de leche.

CHIP DE CHOCOLATE O ALGARROBA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 taza de chips de chocolate o algarroba 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de leche.

COCO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 3/4 taza de coco 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compacta - 1 1/4 taza de leche.

ARÁNDANO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 3/4 taza de arándanos picados 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 taza de jugo de naranja.

FECHA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 1 taza de dátiles picados 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de naranja.

HIGO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1/2 cucharaditas de canela 1/2 cucharaditas de pimienta de Jamaica 1 taza de nueces picadas 1 taza de higos secos picados 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de naranja.

GRANOLA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de granola 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche, jugo de manzana o naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de jugo de leche, manzana o naranja.

LIMÓN: 3 1/2 taza de mezcla rápida 2 cucharadas de cáscara de limón rallada 1 taza de nueces picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de leche.

NARANJA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 2 cucharadas de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de jugo de naranja.

DURAZNO: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 1 taza de duraznos secos cortados en cubitos 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de naranja.

MANÍ: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de maní picado 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 1/4 taza de leche.

PERA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 1 taza de peras secas cortadas en cubitos 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de naranja.

PECAN: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 1 1/4 taza de leche.

PIÑA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 2/3 taza de piña triturada y escurrida 1 huevo 2/3 taza de miel - 2/3 taza de jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar morena, bien compactada - 3/4 taza de jugo de naranja.

PIRADA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 1 taza de nueces picadas 1 taza de ciruelas secas picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de jugo de ciruela O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de jugo de ciruela.

CALABAZA: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 1 taza de nueces picadas 1 taza de calabaza enlatada 1 huevo 2/3 taza de miel - 1/3 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1/2 taza.

PASAS: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1 taza de nueces picadas 1 taza de pasas 1 huevo 2/3 taza de miel - 3/4 taza de leche o jugo de naranja O 3/4 taza de azúcar - 1 taza de leche o jugo de naranja.

ESPECIAS: 3 1/2 taza de mezcla rápida 1/2 cucharaditas de canela 1/2 cucharaditas de nuez moscada 1/4 cucharaditas de clavo 1 taza de nueces picadas 1 huevo 2/3 taza de miel - 1 taza de leche O 3/4 taza de azúcar - 1 1/4 taza de leche.