Tarte au citron meringuée d'Alida Worsley
La tarte au citron meringuée d'Alida Worsley est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 5 1/3 c. fécule de maïs, 1 1/2 c. d'eau chaude, 3 jaunes d'œufs légèrement battus et 3 c. vrai beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez le tout dans une casserole et surveillez attentivement.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et l'eau chaude; cuire à feu modéré en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout.
Faire bouillir 1 minute de plus.
Retirer du feu.
Incorporer lentement la moitié du mélange aux jaunes d'œufs légèrement battus, puis incorporer au mélange dans la casserole. Faire bouillir 1 minute de plus.
Remuer constamment.
Retirer du feu. Continuez à remuer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le beurre, le jus de citron et le zeste de citron râpé.
Couvrir de meringue épaisse.
Cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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