阿尔邦迪加斯墨西哥肉丸汤
阿尔邦迪加斯墨西哥肉丸汤是一顿比较简单的晚餐。该食谱由碎牛肉、碎火鸡、长粒米、大鸡蛋和大蒜制成，提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
制作肉丸：在一个大碗中，将碎牛肉、碎火鸡、大米、鸡蛋、大蒜、盐、胡椒、孜然和香菜混合在一起，轻轻混合直至充分混合。用冰淇淋勺或双手将肉丸塑造成 1.5 英寸的球，大约相当于高尔夫球的大小。你应该有大约25个肉丸。
用中火加热大型荷兰烤箱。加入菜籽油并加热约 1 分钟。分批加入肉丸，单层加入，四面煎黄，总共大约 5 分钟。转移到烤盘上，对剩余的肉丸重复上述步骤。
做汤：将火调至中低。将洋葱放入锅中，用木勺刮掉底部的褐色碎片。煮 5-7 分钟，直至洋葱变软、半透明。加入大蒜，煮 2-3 分钟直至散发出香味。加入孜然、牛至和安乔辣椒，继续煮一分钟，直至散发出香味。
加入胡萝卜、芹菜、土豆、盐、胡椒、西红柿及其汁液，然后搅拌混合。盖上锅盖，将汤煮 30-35 分钟，直至蔬菜变软。
加入肉丸，盖上锅盖，煮 15-20 分钟，直至熟透。
用盐、胡椒和酸橙汁调味汤。
立即将汤舀入碗中，丢弃凤尾鱼智利。上面放上鳄梨、萝卜、香菜、墨西哥奶酪、塞拉诺辣椒和大量的酸橙汁。与辣酱一起食用。
享受！
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