Adobong Pusit (Calmar Adobo)

Name: Adobong Pusit (Calmar Adobo)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 1/4 pounds calamar, nettoyé; 1/2 cup vinaigre blanc; 1/2 cup eau; sel et poivre noir moulu au goût; 2 tablespoons huile d'olive; 1 petit oignon, émincé; 2 cloves ail, émincé; 1 tomate, hachée; 1 tablespoon sauce de soja

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 5 portions 👁️ 6 vues

Cette recette de calamars philippins a meilleur goût si vous utilisez des calamars frais et plus petits. Le calmar est mijoté avec de l'oignon, de l'ail, de la tomate, du vinaigre et de la sauce soja pour un repas savoureux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Portions 5

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 1/4 pounds calamar, nettoyé

1/2 cup vinaigre blanc

1/2 cup eau

sel et poivre noir moulu au goût

2 tablespoons huile d'olive

1 petit oignon, émincé

2 cloves ail, émincé

1 tomate, hachée

1 tablespoon sauce de soja

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 198

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.4g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 215mg 9%

Glucides totaux 3.1g 1%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 28.4g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les calamars, le vinaigre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen; assaisonner de sel et de poivre.

Cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 7 minutes.

Incorporer la tomate et la sauce soja au mélange.

Versez le mélange de calamars dans la casserole et portez à ébullition; cuire ensemble encore 20 minutes.