Absolutamente las mejores gambas al ajillo

En un tazón pequeño, combine la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.

Mezclar bien.

Drene los camarones en la mezcla de harina.

En una sartén grande, saltee los camarones dragados en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto.

Mezcle los camarones con frecuencia para evitar que se quemen.

Transfiera los camarones con una espumadera a una fuente para servir, dejando el aceite en la sartén.

En la misma sartén, saltea el ajo, la chalota, el perejil y el orégano a fuego medio durante 3 minutos; revolviendo constantemente.

Vierta la mezcla sobre los camarones.

Regrese la sartén al fuego.

Precalienta tu asador a fuego medio.

Vierta el vino y el brandy en la sartén y enciéndalo con una cerilla o un encendedor.

Cuando las llamas se apaguen, revuelva para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén; vierta sobre los camarones.

Coloque la fuente para servir camarones en una parrilla precalentada durante aproximadamente 2 minutos.