/Absolutely-Best-Liver-and-Onions-Tressa-Jantzen-1x1-1-2000-0bca3a2243b9439a903d05098b49049c.jpg)
أفضل الكبد والبصل على الإطلاق
هذه الوصفة ستحول كارهي الكبد إلى متحولين. بسيط جدا! الأشياء الثلاثة التي تجعل كبدك فوق كل الآخرين هي: 1) نقعه في الحليب، 2) تقليب الكبد بأقل قدر ممكن، 3) لا تفرط في طهيه!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
اشطفي شرائح الكبد بلطف تحت الماء البارد، ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
صب في ما يكفي من الحليب لتغطية.
دعونا نقف أثناء تحضير البصل. (أحب أن أستغرق ما يصل إلى ساعة أو ساعتين - أيًا كان ما لديك من وقت له). هذه الخطوة مهمة جدًا في التخلص من الطعم المر للكبد.
تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
نفصل حلقات البصل ونقلبها في الزبدة حتى تذبل.
إزالة البصل، وتذوب الزبدة المتبقية في المقلاة.
يتبل الدقيق بالملح والفلفل، ثم يوضع في طبق مسطح أو على طبق.
صفي الكبدة من الحليب، ثم غلفي شرائحها بخليط الدقيق.
عندما تذوب الزبدة، ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة - عالية، ثم ضعي شرائح الكبد المغلفة في المقلاة.
طهي حتى لطيفة والبني في القاع.
اقلبيها واطهيها على الجانب الآخر حتى تنضج.
أضيفي البصل، وخففي الحرارة إلى متوسطة.
طهي لفترة أطول قليلا حسب الذوق.
تفضل عائلتنا أن يحتفظ الكبد بالكاد باللون الوردي من الداخل عند قطعه للتحقق منه.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً