فريتاتا السبانخ أفضل

تسخين الفرن للشوي

باستخدام مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن مقاس 10 بوصات، اقلي البصل والفلفل الحلو والثوم في ملعقتين كبيرتين من الزيت. بمجرد أن تنضج الخضار تقريبًا (حوالي 4 دقائق)، أضف فتات لحم الخنزير المقدد والجبن الكريمي إلى المزيج واطهيهما حتى الحصول على خليط كريمي. اغرف مزيج الخضار / لحم الخنزير المقدد في وعاء ليبرد مع ترك الزيت خلفه. تأكد من تصريف الزيت الزائد.

في نفس المقلاة، أضيفي السبانخ المقطعة. قم بطهيها حتى تبدأ في الذبول، ثم ضعها على طبق مغطى بالمناشف الورقية لتبرد، مع التأكد من التخلص من الزيت الزائد.

في وعاء البصل، أضيفي جبنة البارميزان واخلطي حتى تتشكل كتل متساوية. ثم أضيفي 8 بيضات والملح والفلفل واخفقي حتى تمتزج المكونات.

في نفس المقلاة، سخني الزيت المتبقي قبل صب خليط البيض / الخضار فيه. اتركه يطهى لمدة 30 ثانية، مع التحريك بلطف باستخدام أي أداة استخدمتها من قبل، ثم قم بتغطية الجزء العلوي بالتساوي بالسبانخ. اتركيه يطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى تبدأ حواف الخليط بالتحول إلى اللون البني الفاتح.

ضع المقلاة في الفرن مع الشواية. اطهيها لمدة 5-8 دقائق، حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

أخرجي المقلاة، واتركيها تبرد، ثم قدميها وهي دافئة.