Une recette de base pour les tartes à la crème (recette de General Foods, non publiée)
Une recette de base pour les tartes à la crème (recette de General Foods, non publiée) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 jaunes d'œufs légèrement battus, 2 c. lait, 1/2 c. sucre (pour tarte à la noix de coco, à l'ananas ou à la banane), 1/4 c. fécule de maïs et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélangez les jaunes d'œufs avec une cuillère à soupe de lait.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne; ajouter progressivement le reste du lait, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir une minute; remuer constamment.
Retirer du feu et incorporer progressivement les jaunes d'œufs; battre jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir pendant 2 minutes ; remuer constamment.
Retirer du feu et verser dans un bol.
Incorporer le beurre et la vanille et laisser refroidir.
Fouetter la crème réfrigérée jusqu'à ce que les pics mous se raffermissent ; incorporer au mélange et verser dans le fond de tarte.
🍷 Accords Parfaits
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