Cornichons 8 jours
8 Day Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 gal. concombres, 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. gingembre, 1 cuillère à soupe. alun et 8 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Lavez et coupez les concombres.
Mettez en baratte.
Mélangez le sel dans 1 gallon d'eau et versez sur les concombres.
Laisser reposer 3 jours.
Égoutter l'eau salée.
Couvrir d'eau d'alun (1 cuillère à soupe pour 1 gallon d'eau).
Laisser reposer 1 jour.
Égoutter et couvrir d’eau de gingembre (1 cuillère à soupe de gingembre pour 1 gallon d’eau).
Laisser reposer 1 jour.
Égoutter et rincer les concombres une fois et bien les égoutter.
Remettre en baratte.
Mélanger le vinaigre, le sucre et les épices pour marinades et porter à ébullition.
Mettez sur les concombres.
Laisser reposer 1 jour.
Le lendemain, mettez les concombres en bocaux. Faire bouillir le liquide et verser sur les cornichons.
Sceller et conserver.
🍷 Accords Parfaits
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