Encurtidos de 8 días
8 Day Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 gal. pepinos, 1 c. sal, 1 cucharada. jengibre, 1 cucharada. alumbre y 8 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Lavar y cortar los pepinos.
Poner en mantequera.
Mezcle sal en 1 galón de agua y viértala sobre los pepinos.
Dejar reposar 3 días.
Escurrir el agua salada.
Cubra con agua de alumbre (1 cucharada por 1 galón de agua).
Dejar reposar 1 día.
Escurrir y cubrir con agua de jengibre (1 cucharada de jengibre por 1 galón de agua).
Dejar reposar 1 día.
Escurrir y enjuagar los pepinos una vez y escurrir bien.
Volver a poner en mantequera.
Mezcle el vinagre, el azúcar y las especias para encurtir y deje hervir.
Poner encima los pepinos.
Dejar reposar 1 día.
Al día siguiente, ponga los pepinos en frascos. Hervir el líquido y verter sobre los pepinillos.
Sellar y almacenar.
🍷 Maridajes Perfectos
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