8-Tage-Gurken
8 Day Pickles ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 1/2 Gallonen. Gurken, 1 c. Salz, 1 EL. Ingwer, 1 EL. Alaun und 8 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gurken waschen und schneiden.
Setzen Sie Abwanderung ein.
Salz mit 1 Gallone Wasser vermischen und über die Gurken gießen.
3 Tage stehen lassen.
Salzwasser abgießen.
Mit Alaunwasser bedecken (1 Esslöffel auf 1 Gallone Wasser).
1 Tag stehen lassen.
Abgießen und mit Ingwerwasser bedecken (1 Esslöffel Ingwer auf 1 Gallone Wasser).
1 Tag stehen lassen.
Gurken abgießen, einmal abspülen und gut abtropfen lassen.
Zurück in den Abwanderungsmodus.
Essig, Zucker und Pökelgewürz vermischen und zum Kochen bringen.
Gurken darüberlegen.
1 Tag stehen lassen.
Am nächsten Tag Gurken in Gläser füllen. Flüssigkeit aufkochen und über die Gurken gießen.
Verschließen und aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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