Mit BBQ-Hähnchen gefüllte Süßkartoffeln mit 5 Zutaten

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine der Brüste aus dem Brathähnchen heraus. Wenn das Hähnchen besonders klein ist, verwenden Sie beide Brüste. Die Hähnchenbrust in sehr kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Stechen Sie mit einer Gabel überall Löcher in die Süßkartoffel. Übertragen Sie die Süßkartoffel auf das vorbereitete Backblech.

40–50 Minuten backen, bis die Süßkartoffel zart ist, wenn man sie mit einem Gemüsemesser oder Spieß einsticht.

Den Kohl bei mittlerer Hitze in eine mittelgroße Pfanne geben. Fügen Sie die Barbecue-Sauce hinzu und braten Sie den Kohl ca. 3 Minuten lang an, bis er weich wird.

Fügen Sie das gehackte Hähnchen hinzu und rühren Sie es kurz um, um es zu vermischen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Sobald die Süßkartoffel kühl genug zum Anfassen ist, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, bis eine 6 mm dicke Schicht übrig bleibt.

Füllen Sie die Süßkartoffelschalen mit der Hähnchen-Kohl-Füllung, beträufeln Sie sie mit Barbecue-Sauce und belegen Sie sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Genießen!