بيتزا 3 دقائق

ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز.

رش سطح نظيف بدقيق السميد. رشّي عجينة البيتزا بمزيد من الدقيق وقسميها إلى 4 أجزاء. افردي كل جزء من العجين، مع التدوير بشكل متكرر، إلى شكل دائري رفيع، مع رش المزيد من السميد لمنع الالتصاق. استخدمي الشوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء عجينة البيتزا.

سخني حوالي ¼ بوصة (½ سم) من زيت الزيتون برفق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضف 1 عجينة بيتزا إلى المقلاة. اطهيها لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها واطهيها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين. استخدمي شوكة لثقب أي جيوب هوائية ترتفع أثناء نضج العجينة. انقلي عجينة البيتزا المطبوخة إلى الرف السلكي لتبرد ورشيها بالملح. كرر ذلك مع العجينة المتبقية، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.

ضعي فوق القشرة صلصة الطماطم، وجبنة بارميجيانو ريجيانو، والبقدونس، ورقائق الثوم، في حالة استخدامها.

شريحة وخدمة.

يتمتع!