3 молочных пирога или Tres Leches

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Взбейте 6 яичных белков в большой миске электрическим миксером до пышной массы; отложите желтки в сторону.

Постепенно взбивайте сахар до тех пор, пока смесь не станет мягкими пиками.

Постепенно вмешайте муку, затем добавьте молоко, отложенные яичные желтки, растопленное сливочное масло, 4 чайные ложки ванильного экстракта и разрыхлитель, тщательно взбивая каждый ингредиент перед добавлением следующего.

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог не подрумянится и не зарумянится сверху, не более 30 минут.

Дайте пирогу остыть в форме около 10 минут, прежде чем осторожно вынуть его, чтобы закончить охлаждение.

Взбейте в миске сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко и пополам.

Вылейте половину смеси из 3-х молок в форму глубже и длиннее торта.

Выложите корж в молочную смесь.

С помощью вилки сделайте глубокие линии на верхней части торта и вылейте оставшуюся смесь из трех молок на торт, давая смеси впитаться.

Взбейте сливочный сыр с 1 чайной ложкой ванильного экстракта в миске электрическим миксером до мягкости и пышности; постепенно взбивайте сливки, пока глазурь не станет густой и растекающейся.

Распределить по торту.