3 كيكة الحليب أو تريس ليتشيس

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن ودقيق صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

اخفقي 6 بياض بيض في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح رقيقًا. ضع الصفار جانبا.

يُضاف السكر تدريجيًا حتى يُصبح الخليط ذو قمم ناعمة.

يُضاف الدقيق تدريجيًا، ثم يُضاف الحليب، وصفار البيض المحفوظ، والزبدة المذابة، و4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا، والبيكنج باودر، ويُخفق كل مكون جيدًا قبل إضافة المكون التالي.

صب الخليط في صينية الخبز المجهزة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لون الكيك بنياً ومقرمشاً من الأعلى، لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.

اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل إزالة الكيك بلطف لإنهاء التبريد.

اخفقي الحليب المكثف المحلى، والحليب المبخر، ونصفيه في وعاء.

يُسكب نصف خليط الحليب الثلاثة في مقلاة أعمق وأطول من الكعكة.

ضعي الكعكة في خليط الحليب.

استخدمي شوكة لعمل خطوط عميقة في الجزء العلوي من الكعكة ثم اسكبي ما تبقى من خليط الحليب الثلاثة فوق الكعكة، واتركي الخليط يتشربها.

تُخفق الجبنة الكريمية مع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ورقيقة. يُضاف الكريما تدريجيًا حتى يصبح الزينة سميكًا وقابلاً للدهن.

تنتشر فوق الكعكة.