Abobrinha Recheada com Queijo e Cebola

Pré-aqueça o forno a 375°.

Lave a abobrinha e corte-a ao meio no sentido do comprimento.

Aqueça água de 1/2 polegada em uma panela grande.

Quando ferver, acrescente as metades de abobrinha e cozinhe por cerca de 3 minutos, só para amolecê-las; depois escorra bem.

Usando uma colher de chá, retire o centro da abobrinha para deixar uma cavidade para o recheio.

Pique a abobrinha retirada.

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 5 minutos, depois acrescente o alho e a abobrinha picada.

Cozinhe por 5 minutos.

Retire a panela do fogo e junte o queijo, o tomilho, o sal e a pimenta a gosto.

Recheie as cascas de abobrinha e leve ao forno em assadeira untada por 20 a 30 minutos.

Pode ser servido com molho de tomate fresco.