Relish de Abobrinha
Abobrinha Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 c. abobrinha (cerca de 5 libras), 4 cebolas grandes, 4 pimentões verdes grandes, 4 pimentões vermelhos grandes e 1/2 xícara. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Moa abobrinha, cebola e pimentão em um moedor de alimentos ou processador até ficar médio.
Polvilhe com 1/2 xícara de sal e deixe descansar durante a noite.
Escorra e enxágue bem em água fria.
Misture vinagre, açúcar, amido de milho e especiarias.
Deixe ferver em uma chaleira grande.
Adicione os vegetais moídos e cozinhe por 30 minutos.
Coloque em potes quentes, deixando 1/2 polegada no topo.
Processe em água fervente por 15 minutos.
Rende 7 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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