Condimento de calabacín
Zucchini Relish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10c. calabacín (alrededor de 5 libras), 4 cebollas grandes, 4 pimientos verdes grandes, 4 pimientos rojos grandes y 1/2 c. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Muele los calabacines, las cebollas y los pimientos en una picadora de alimentos o en un procesador hasta que estén medio gruesos.
Espolvorea con 1/2 taza de sal y deja reposar durante la noche.
Escurrir y enjuagar bien con agua fría.
Mezcla vinagre, azúcar, maicena y especias.
Llevar a ebullición en una tetera grande.
Agregue las verduras molidas y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Sirva en frascos calientes, dejando 1/2 pulgada en la parte superior.
Procesar en agua hirviendo durante 15 minutos.
Rinde 7 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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