Zucchini-Relish
Zucchini-Relish ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 10 c. Zucchini (ca. 5 Pfund), 4 große Zwiebeln, 4 große grüne Paprika, 4 große rote Paprika und 1/2 c. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Mahlen Sie Zucchini, Zwiebeln und Paprika im Fleischwolf oder in der Küchenmaschine, bis sie mittelgrob sind.
Mit 1/2 Tasse Salz bestreuen und über Nacht stehen lassen.
Abgießen und in kaltem Wasser gut abspülen.
Essig, Zucker, Speisestärke und Gewürze verrühren.
In einem großen Wasserkocher zum Kochen bringen.
Gemahlenes Gemüse hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
In heiße Gläser füllen, dabei einen Zentimeter Rand frei lassen.
15 Minuten in kochendem Wasser verarbeiten.
Ergibt 7 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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